海のマーケット串間市実証実験 出品者様向けガイドライン

このたびは、海のマーケット串間市実証実験にご参加いただき、ありがとうございます。本実験は以下のガイドラインに沿って実施いたしますので、ご協力をよろしくお願いいたします。

出品形態について

本実証実験は「予約出品型」となっております。串間市では早朝に競り市が行われるため、水揚げ後の販売ではなく、翌日の漁獲を予測して事前に予約販売を行います。

予約販売とは、これから漁獲する予定の水産物を、受け渡し日を指定して予約で販売する形態です。

1. 出品できる水産物

• 出品できるのは、出品者ご自身が漁獲した（または漁獲する予定の）水産物です。
• 漁獲後は、活魚水槽、氷詰め、冷蔵など、魚に合った方法で鮮度を保ち、受け渡しまで品質を維持してください。
• 出品者ご自身が漁獲していないもの、仕入れたもの、由来がはっきりしないものは出品できません。

2. 魚種名の表示

• 魚種名は、できるだけ標準和名を使うことを推奨します。
• 標準和名がわからない場合は、地域で使われている名前で出品してください。
• ただし、魚種がはっきりしないものや、安全性に不安があるものは出品しないでください。
• 毒魚、販売が禁止されている魚、販売が自粛されている魚と混同する可能性がある場合も、出品しないでください。

3. 写真と説明

• 予約販売では、出品時点でまだ現物がそろっていないため、同じ魚種の参考写真をお使いください。
• 魚種名、数量、価格、受け渡し場所、受け渡し時間、受け渡し予定日を正しく入力してください。
• 漁獲日は購入者には表示されません。
• 購入者に伝えるべき注意点がある場合は、出品時に記載してください。

4. 鮮度保持と出荷前処理

• 活締め、血抜き、冷却、頭・内臓・鱗の除去など、鮮度保持や出荷前の処理は、衛生に注意して行ってください。
• 処理に使う道具、容器、作業場所は清潔に保ってください。
• 受け渡しまでの間も、氷詰め、冷蔵、活魚水槽などで鮮度を保ってください。

5. 出品できないもの

次のものは出品できません。

• ふぐ類全般
• 国、自治体、保健所、市場等が販売の禁止、制限、または自粛を求めている魚介類
• 鮮度が落ちたもの
• におい、変色、傷み、異物混入のおそれがあるもの
• 出品者ご自身が漁獲していないもの
• 魚種がはっきりしないもの
• その他、海のマーケットが販売に適さないと判断したもの

6. 受け渡し

• 購入者には、指定された時間と場所で受け渡しを行ってください。
• 受け渡し時には、注文内容と実物に違いがないか確認してください。
• 受け渡しまでの間も、鮮度と衛生状態を保ってください。
• 受け渡しが難しくなった場合は、できるだけ早く出品の取り下げまたはキャンセル手続きを行ってください。

7. 価格と数量

• 価格、数量、重量、尾数などは、購入者がわかりやすいように表示してください。
• 出品後に数量や状態が変わった場合は、速やかに出品内容を修正するか、販売を取り下げてください。

8. トラブルを防ぐために

• 出品内容と実物が違わないようにしてください。
• 鮮度や状態に不安があるものは出品しないでください。
• 購入者に誤解を与える表示や、実物よりよく見せる表現は避けてください。
• 安全性、鮮度、魚種、数量について迷う場合は、出品を控えてください。

9. 海のマーケットによる対応

• 海のマーケットは、出品内容が本ガイドラインに合わないと判断した場合、出品の非表示、削除、販売停止、利用停止その他必要な対応を行うことがあります。
• 購入者の安全、地域の信頼、漁業者の信用を守るため、出品者は誠実に出品してください。

※本ガイドラインは鮮魚の販売を対象としています。切り身・むき身・小分け包装などの加工品は、食品衛生法に基づく営業許可や食品表示法に基づく表示などが別途必要になるため、本実証では扱いません。

作成日: 2026-06-29